Diyet Lifi (Posa) Nedir?

Diyet Lifi (Posa) Nedir?

16/09/2022

Yapılan çalışmalarla da kanıtlanmış diyet lifi (posa), sindirim enzimlerine dirençli gıda bileşenlerinden biri olup, başlıca tahıl, meyve ve sebzelerde bulunmaktadır. 
Fonksiyonel ve teknolojik özellikleri nedeniyle sıklıkla gıda formülasyonlarında kullanılan diyet lifinin sağlık üzerine de çok sayıda olumlu etkisi bulunmaktadır. 
Günümüzde divertiküloz, kabızlık, hemoroit, kolon kanseri, şişmanlık, diyabet ve kalp damar hastalıklarına karşı diyet liflerin koruyucu etkisi kesin olarak bilinmektedir. 
Diyet lifinin enerji değeri düşüktür. Su çekici özelliği ile mide içeriğinin vizkozitesini artırır. Midenin boşalmasını geciktirir. Mide boşalmadığı için bireylerin yeme isteği de azalır. Ayrıca diyet lifi içeren besinlerin çiğnenerek yutulmasının uzun süre alması da, tokluk hissi yaratır. Diyet lifinin yüksek olduğu bir diyet, bol su içimi ile desteklenirse daha uzun süre tokluk hissi verir. 
-Sağlıklı bir birey günlük 25-30 gram kadar diyet lifi almalıdır.